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店主の吉井清純と申します。
本日は、当ショップにお越し下さり、 誠にありがとうございます。 心を込めて１つ１つ丁寧に製造しております。 一生懸命励んでいきますので、 今後とも、宜しくお願いします。
- Information
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☆毎週日曜日 昼１２：２４〜１２：５４にテレビ大阪にて放映されている「板東英二の美味！ニッポン」にて、平成１８年８月１３日に当店が紹介されました。大阪周辺のみでの放映でしたが、下記のアドレスにてそのときの様子がほんの少しではありますが、紹介されておりますので、よろしければご覧下さい。http://bimi.tv ☆６月１５日（木）18：55〜CBC「そこが知りたい特捜！板東リサーチ〜ぶらり尾張一宮〜」で当店が紹介されました。お陰様で沢山のお客様にご来店、お問い合わせをいただき、本当にありがとうございました。多くのお客様に当店のことを知っていただくことができましたこと、心よりお礼申し上げます。この機会を十分に生かせるよう、これまで同様、一つ一つ時間をかけ、丁寧に製造して参る所存でございます。今後とも、お引き立てのほど、何卒、宜しくお願い申し上げます。店主敬白
- おすすめ商品
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◇牛肉しぐれ煮◇
昭和２２年１０月、天皇陛下愛知県に地方行幸の折、当社の特選牛肉を御食料として、御下命の栄誉を賜りました。その伝統ある千園（ちえん）の牛肉を独自の製法にて、永年の経験と技術により、吟味調製いたしました。生姜の風味のきいた牛肉しくれ煮。椎茸と一緒にたきあげた椎茸入り牛肉しぐれ煮。そして、挽肉でたきあげた牛肉しぐれそぼろ煮。３種類の牛肉しぐれ煮をご用意いたしております。
◇名古屋だっ手羽◇
名古屋名物として好評の手羽先をお届けします。
下味（酒・醤油・生姜）を付けこんがりときつね色に焼き上げ特製のたれ（醤油・たまり・砂糖・味醂）でじっくり丁寧に煮込みました。 一手間二手間かけた、コラーゲンたっぷりの手羽先をご賞味ください。
◇牛肉せんべい◇
幾時代を超え、多くの人に愛され親しまれてきた牛肉とせんべい。この伝統のあるふたつが軽くて香ばしい牛肉せんべいに生まれかわりました。 千園（ちえん）の特選牛肉と精選された原料を用いた栄養価の高いせんべいです。お茶うけに、また、お子様のおやつに健康食として最適です。
◇燻製製品、その他いろいろ◇
燻製とは、燻した煙を素材に吸着させて独特の風味や保存性を加えた加工食品です。当店の製品は、添加物を一切用いていないソミュール液でにじっくりと漬込み、自然乾燥させ、長時間低温燻製しております。 ソミュール液とは、ミネラル塩を溶かした中に、素材に合った香味野菜（セロリ、玉ねぎ、パセリ、人参、ニンニクなど）や、香辛料（ローリエ、グローブ、粒胡椒など）を入れ、沸騰させたものです。 当店では、独自の研究によって、素材とソミュール液、そしてチップス（燻すために燃やす木材）の最高の相性を追い求めて参りました。 当店では、お客様のご要望に応じて、ご希望の素材で燻製品を作らさせていただいております。何なりとご相談下さい。